Paul Zerr studierte Architektur an der HFT Stuttgart, der Uni Rom sowie der TU München. Nach Tätigkeiten in den Architekturbüros KBK – Prof. Belz und FMB – Prof. Mayer in Stuttgart ist er seit 2014 in der Eigenplanung beim Staatlichen Bauamt Ingolstadt tätig. Dort verantwortete er unter anderem öffentliche Holz- und Modulbauten sowie Machbarkeitsstudien und Projektentwicklungen für komplexe öffentliche Bauaufgaben. Parallel führt er ein eigenes Architekturbüro in Ingolstadt und lehrt Architekturdarstellung an der TH Würzburg-Schweinfurt.
Seit 2026 ist er wiss. Mitarbeiter an der Forschungsprofessur für Baukonstruktion und Digitale Fabrikation mit Schwerpunkt Holzarchitektur von Prof. Frank Lattke an der TH Nürnberg Georg Simon Ohm. Im Rahmen der Forschungsgruppe NaRoSan forscht er an seriellen Sanierungskonzepten mit vorgefertigten Holzbausystemen. Seine Arbeit folgt dem Leitbild eines ökologischen Rationalismus und einer wertebasierten Architektur. Im Mittelpunkt stehen ressourcenschonendes Bauen, konstruktive Klarheit, wirtschaftliche Vernunft und ein hoher ästhetischer Anspruch.